Vins Languedoc Jacques FRELIN Vignobles - LE NAT'rouge - 2024

La cuvée LE NAT'rouge 2024 du domaine Jacques FRELIN Vignobles incarne parfaitement le dynamisme et la créativité du vignoble languedocien. Ce vin rouge sec, issu d'un assemblage typique du Languedoc, met à l'honneur les cépages emblématiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et parfois le Carignan. Élaboré sous l'appellation Vin de France, cette cuvée laisse toute liberté à la créativité du vigneron, ce qui se traduit par un vin expressif, frais et gourmand. La vinification, attentive à préserver le fruit et la vivacité, privilégie des extractions douces et, pour les cuvées "nature" comme celle-ci, limite au maximum les interventions et l'ajout de sulfites.

Le Languedoc, vaste région s’étendant des contreforts des Cévennes jusqu’aux rives de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et venté, propice à une viticulture saine et mûre. Les sols, très variés, alternent entre galets roulés, schistes, calcaires et argiles, conférant aux vins de la région une véritable diversité aromatique et une belle typicité. Le renouveau du Languedoc, amorcé depuis la fin du XXe siècle, place aujourd’hui cette région parmi les plus dynamiques de France en matière de vins biologiques et naturels, où des vignerons engagés, à l’image de Jacques Frelin, travaillent à exprimer dans leurs cuvées toute la générosité du terroir sudiste.

Avec ses arômes de fruits rouges croquants, ses notes légèrement épicées et sa finale souple, LE NAT'rouge 2024 accompagnera idéalement une cuisine méditerranéenne. Il excelle avec une tapenade d’olives noires, un tian de légumes, une daube de joue de bœuf parfumée aux herbes de garrigue, mais aussi avec des grillades ou une belle planche de charcuterie artisanale. Les fromages affinés de chèvre ou de brebis de la région seront également de parfaits compagnons.

Pour apprécier tout son éclat et sa fraîcheur, je vous recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C. Il pourra être légèrement rafraîchi l’été pour souligner sa gourmandise, et dégusté dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité fruitée.