Vins Languedoc Bancalis / Perrenoud Quiroga - Blanco - 2024

La Cuvée Blanco du château Bancalis / Perrenoud Quiroga, millésime 2024, incarne la fraîcheur et la générosité des grands vins blancs du Languedoc. Ce vin, issu de l’appellation Vin de France du Languedoc, est le fruit d’un assemblage harmonieux de cépages méditerranéens soigneusement sélectionnés, même si le détail exact du ou des cépages reste discret. La vinification, menée avec rigueur, privilégie le respect du fruit et la préservation de la vivacité, avec un travail attentif en cuve pour conserver toute la pureté aromatique. Le millésime 2024, frais et équilibré, confère à la cuvée une réelle tonicité, une belle palette aromatique aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et une sensation saline en finale.

Le Languedoc, vaste territoire viticole baigné de soleil, est reconnu pour la diversité de ses sols et de ses influences climatiques. Les galets roulés, les schistes, et les calcaires des reliefs voisins, alliés à la chaleur du climat méditerranéen tempérée par les brises maritimes, créent des conditions idéales à l’épanouissement de la vigne. L’histoire viticole du Languedoc, l’une des plus anciennes de France, a vu un formidable renouveau ces dernières décennies, grâce à des vignerons passionnés décidés à valoriser leur patrimoine. On retrouve dans cette cuvée l’expressivité et la convivialité propres aux blancs languedociens.

Polyvalent à table, ce vin blanc sec saura accompagner élégamment des fruits de mer, des huîtres, ou une dorade grillée simplement assaisonnée de citron et d’huile d’olive. Il s’accorde aussi à la perfection avec un fromage de chèvre local ou une fougasse aux olives. Pour explorer les saveurs régionales, tentez-le sur une brandade de morue ou un tartare de poisson méditerranéen.

Pour profiter pleinement de toute sa fraîcheur et de son éclat, servez la Cuvée Blanco à une température de 8-10°C. Un carafage bref peut permettre au vin de s’ouvrir légèrement, surtout dans sa jeunesse. Dégustez-le dans sa prime jeunesse pour savourer son allonge, sa vivacité et son fruité éclatant.