Vins Languedoc La Croisade - Réserve - 2020

Avis Viniou

La Croisade Cuvée Réserve 2020 est un vin rouge issu du Languedoc, une région reconnue pour sa diversité de cépages et d’assemblages. Cette cuvée, produite à partir d’un assemblage traditionnel de la région (généralement Syrah, Grenache, et parfois Carignan ou Mourvèdre), témoigne d’un savoir-faire indéniable. En 2020, les conditions climatiques ont permis une belle maturation des raisins, offrant un vin à la robe soutenue et aux arômes mûrs de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue. La vinification, soignée, privilégie l’expression de la richesse du terroir languedocien tout en préservant un équilibre entre structure et fraîcheur.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, profite d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la culture de la vigne. Les sols, composés de schistes, calcaires, argiles et galets roulés, confèrent aux vins une grande diversité et une typicité affirmée. Riche d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, la région a connu ces dernières décennies une véritable renaissance qualitative, portée par des vignerons engagés et créatifs.

Pour sublimer La Croisade Cuvée Réserve, privilégiez des accords avec les plats du sud : une gardianne de taureau, un cassoulet languedocien ou une côte d’agneau grillée accompagneront admirablement sa rondeur fruitée et ses notes épicées. Il se révèlera aussi très agréable avec une ratatouille ou des fromages affinés à pâte dure.

Avant de déguster ce vin, je vous recommande de l’ouvrir une demi-heure à l’avance afin qu’il s’aère et dévoile toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C, ce qui permettra d’apprécier pleinement sa finesse, sa générosité et sa bouche chaleureuse, typique des rouges du Languedoc.