Vins Carthagène Grands Pas - Carignan - 2023

Avis Viniou

Le Carthagène Rouge 2023 du Château Grands Pas est un vin de la région ensoleillée du Languedoc, en France, réputée pour sa diversité viticole. Élaborée à partir de Carignan, cette cuvée dévoile un caractère robuste et typique du millésime 2023. Le Château Grands Pas, ancré dans une tradition viticole respectueuse de l'environnement malgré l'absence de certification bio, tire parti des terroirs séculaires du Languedoc, alliant soleil méditerranéen et sols variés, pour offrir un vin marqué par un fruité généreux et des tannins bien structurés. La région, riche en histoire et en diversité géologique, confère au vin une personnalité unique, influencée par des étés chauds et des brises maritimes rafraîchissantes.

Pour accompagner ce Carthagène Rouge, optez pour des mets savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille confite. Les plats estivaux du Languedoc, comme la tielle sétoise, s'accorderaient également merveilleusement, sublimant les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin. Ces accords mettront en valeur la richesse et la profondeur du vin, créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour lui permettre de libérer ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe rouge profonde aux reflets violines. Au nez, appréciez des notes de berrys noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur persistante. Ce vin est une belle expression de la tradition et de l'innovation du Languedoc.