Vins Carthagène La Petite Parcelle - La petite parcelle de Blanc - 2018

Avis Viniou

La Carthagène de La Petite Parcelle 2018 est une cuvée blanche issue d’un assemblage précis, élaborée dans le Languedoc, au sein de l’appellation Carthagène Vin de France. Ce vin blanc sec, millésime 2018, est le fruit d’une vinification soignée qui met en avant la fraîcheur et la pureté du fruit. La Petite Parcelle s’attache à conserver toute la typicité de ses raisins, en vendangeant à maturité optimale afin de garantir intensité aromatique et équilibre. Les cépages utilisés soulignent la générosité et l’élégance du terroir, révélant des notes florales et fruitées, portées par une belle vivacité. Le sol méditerranéen, de galets roulés et d’argile calcaire, confère au vin une minéralité subtile et de la longueur en bouche.

Le Languedoc est l’une des plus vieilles régions viticoles du monde, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, favorables à une belle maturité des raisins. Les vents marins tempèrent les ardeurs du soleil et participent à la fraîcheur des vins. Les sols variés confèrent une grande diversité de styles dans les vins du Languedoc, et la Carthagène, traditionnellement, illustre parfaitement ce potentiel de la région à produire des vins à la fois gourmands et expressifs. Ce vin s’inscrit dans une dynamique de renouveau qualitatif, initiée depuis plusieurs décennies dans la région.

Pour les accords mets-vins, cette Carthagène blanche accompagnera idéalement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère comme un filet de bar au fenouil, ou une salade de crevettes et agrumes. Elle s’accorde très bien avec des fromages de chèvre frais, voire des tapas méditerranéennes à base de légumes. Vous pouvez aussi oser la simplicité d’un poisson à la plancha ou un picpoul local, pour une expérience authentique.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de son équilibre en bouche. N’hésitez pas à le carafer légèrement s’il s’exprime timidement à l’ouverture. Il sera une belle découverte pour vos apéritifs comme à table, surtout sur des produits de la mer.