Vins Carthagène Domaine Creyssels - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Creyssels nous offre ici une Carthagène rosée de l'année 2015, provenant du cœur du Languedoc, une région réputée pour ses vins solaires et typés. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, cette Carthagène se distingue par son caractère moelleux et son bouquet aromatique, fruit d'un terroir méditerranéen généreux. Les sols variés de la région, principalement argilo-calcaires, et le climat sec et ensoleillé créent des conditions idéales pour des vins riches et chaleureux. Le Domaine Creyssels, avec son histoire ancrée dans la tradition languedocienne, est reconnu pour sa maîtrise de la production de vins doux naturels, offrant des produits authentiques et raffinés.

Pour sublimer cette Carthagène rosée, optez pour des desserts délicats comme une tarte aux fraises ou une panna cotta aux fruits rouges, qui feront écho à ses nuances fruitées et gourmandes. Pour une approche locale, une bûche de Noël aux fruits confits se marierait parfaitement avec la douceur sucrée et le charme de ce vin. En explorant les accords crémeux et fruités, vous mettrez en évidence toute la complexité et le charme de ce vin unique.

Pour une dégustation idéale, servez cette Carthagène légèrement fraîche, autour de 8 à 10 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer ce type de vin, mais un aérateur à vin pourrait libérer ses arômes plus rapidement. Commencez par l'observer dans le verre, admirant sa belle robe rosée, puis humez ses arômes fruités et floraux. Enfin, laissez-vous séduire par sa saveur douce et persistante en bouche.