Vins Coteaux du Languedoc La Madeleine Saintjean - 2014

Avis Viniou

Le Coteaux du Languedoc blanc 2014 du Château La Madeleine Saintjean présente une belle expression du terroir languedocien. Situé dans la région ensoleillée du Languedoc, ce vin demi-sec se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Même si les informations sur le cépage et les techniques de vinification ne sont pas précisées, on imagine un assemblage typique de la région, probablement à base de Grenache Blanc, Rolle ou Roussanne. Le millésime 2014, avec un climat bienveillant, a permis de produire des vins à la fois vifs et riches en arômes. Les sols calcaires de l'appellation Coteaux du Languedoc confèrent à ce vin sa minéralité et son élégance. Le Château La Madeleine Saintjean est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques, respectant les traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce vin blanc demi-sec, envisagez de l'accompagner de plats tels que des poissons grillés avec une sauce au beurre citronné, des volailles à la crème, ou encore une tarte aux légumes du soleil. Les notes fruitées et florales de ce Languedoc s'accorderaient magnifiquement avec un fromage de chèvre frais ou des plats méditerranéens tels que la brandade de morue. Pour des accords authentiques, optez pour une tielle sétoise ou une bourride sétoise, deux spécialités de la région qui mettront en valeur les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour exprimer pleinement ses arômes. Avant ceci, un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de votre dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis humez les arômes floraux et fruités qui se dégagent. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur persistante et son équilibre harmonieux, qui offrent une belle longueur en finale.