Vins Coteaux du Languedoc Gérard Bertrand - Art de Vivre - 2020

Avis Viniou

La cuvée Art de Vivre 2020 du domaine Gérard Bertrand, produite en appellation Coteaux du Languedoc AOC, est un vin blanc sec représentatif du Languedoc, élaboré avec soin par ce vigneron émérite qui a à cœur de valoriser la diversité des cépages méditerranéens. Bien que la composition exacte ne soit pas mentionnée, ce type de vin blanc issu du Languedoc assemble fréquemment des cépages comme le Grenache blanc, la Roussanne, le Vermentino ou le Bourboulenc, qui conviennent parfaitement au climat méridional. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec suivi de quelques pluies bénéfiques avant la vendange, confère au vin une belle maturité de fruit tout en préservant une fraîcheur agréable. Gérard Bertrand veille à une vinification précise, souvent orientée vers une extraction délicate et une conservation des notes aromatiques, parfois avec un court élevage sur lies pour plus de texture.

Le Languedoc est une région viticole historique, s’étendant le long de la Méditerranée entre les Cévennes et la mer. Cette proximité influe fortement sur le climat, avec des étés chauds tempérés par les brises marines et un ensoleillement exceptionnel. Les sols, d’une grande diversité, combinent des calcaires, des schistes, des galets roulés ou encore des argiles rouges, créant un terroir d’une richesse extraordinaire qui permet aux cépages locaux de s’exprimer avec intensité. Le vignoble du Languedoc, berceau de la vigne en France, connaît depuis une trentaine d’années un renouveau exemplaire, impulsé par des vignerons innovants comme Gérard Bertrand.

Ce vin blanc sec, à la fois ample et vif, sera parfait en accompagnement de poissons grillés, de fruits de mer ou de coquillages, notamment une bourride sétoise, spécialité languedocienne à base de poisson blanc et d’aïoli. Il pourra également sublimer une salade de chèvre frais, des volailles rôties ou des légumes méditerranéens marinés. Pour une expérience authentique, mariez-le avec des rougets à la plancha ou une brandade de morue.

À la dégustation, servez la cuvée Art de Vivre à une température idéale de 10-12°C : ce seuil mettra en valeur sa complexité aromatique et sa vivacité tout en conservant son élégance et sa fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant pour permettre au vin de s’exprimer pleinement.