Vins Lorraine Oury Schreiber - Henry II - 1995

Avis Viniou

Le "Cuvée Henry II" 1995 d'Oury Schreiber est un vin effervescent blanc provenant de la région sous-estimée de Lorraine, en France. Les vins effervescents de cette région sont souvent caractérisés par un mélange subtil de cépages locaux, bien que les détails exacts du cépage de cette cuvée ne soient pas précisés. Le millésime 1995 suggère une complexité et une profondeur dues à ses années de maturation. Le terroir de Lorraine, avec son climat continental et ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité unique et une fraîcheur persistante. Oury Schreiber, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, a su tirer parti de ces caractéristiques géologiques et climatiques pour produire des vins distinctifs et raffinés.

Pour accompagner ce vin effervescent, optez pour des mets délicats qui en souligneront les arômes tels que le poisson fumé, les fruits de mer ou des mets à base de volaille en sauce crémée. Des plats régionaux comme la quiche lorraine s'avèrent également être un choix judicieux, car ils respectent l'harmonie régionale tout en mettant en avant la finesse et la vivacité de ce vin. Les saveurs douces et crémeuses s'harmoniseront parfaitement avec la vivacité des bulles et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante et effervescente. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes subtils de fruits blancs et de brioche. En bouche, savourez la finesse des bulles et l'équilibre entre l'acidité et les notes fruitées. Enfin, appréciez la longueur en bouche qui témoigne de la richesse de ce millésime.