Vins Lorraine Michel Moine - 2015

Avis Viniou

Le Michel Moine 2015 est un vin blanc moelleux originaire de Lorraine, élaboré sous l’appellation Vin de France. Issu principalement de cépages traditionnels de la région, tels que l’Auxerrois ou le Pinot Gris, ce millésime 2015 reflète parfaitement la douceur et l’équilibre recherchés dans les vins moelleux. Le terroir lorrain, composé de sols argilo-calcaires et siliceux, confère à ce vin une belle minéralité, tandis que le climat continental, marqué par des hivers froids et des étés tempérés, favorise une maturation lente et complète du raisin. La vinification est réalisée avec soin pour préserver la fraîcheur du fruit et obtenir cette sucrosité harmonieuse, qui s’exprime dans une robe dorée aux reflets lumineux et un nez intense sur la poire mûre, la pêche blanche et des notes florales subtiles.

La Lorraine, bien que moins célèbre que d’autres grandes régions viticoles françaises, possède une histoire viticole ancienne et un savoir-faire unique. Longtemps oubliés, ses vignobles renaissent depuis quelques décennies et séduisent par la personnalité singulière de leurs vins. La région bénéficie d’une géographie vallonnée et d’un microclimat humide, conditions idéales pour produire des moelleux à la fois frais et aromatiques.

Ce vin blanc moelleux s’accorde merveilleusement avec le foie gras, les volailles en sauce crémée, ou encore les fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert. Plus localement, il accompagnera magnifiquement une quiche lorraine revisitée à la crème ou des desserts aux fruits jaunes. Il se marie également très bien avec une tarte aux mirabelles, spécialité emblématique de la région.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en avant sa fraîcheur et son bouquet aromatique tout en conservant la belle onctuosité de sa texture. Vous pouvez le déguster dès maintenant ou le conserver encore quelques années : il continuera à évoluer harmonieusement en bouteille.