Vins Lyonnais Le temps des rois - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc "Le Temps des Rois" 2021, originaire de la région du Lyonnais, éveille les sens avec sa délicatesse et sa fraîcheur. Cette région, moins connue mais riche en diversité, propose des terroirs uniques aux sols argilo-calcaires, idéals pour des cépages blancs tels que le Chardonnay et l'Aligoté. Le millésime 2021 reflète un équilibre parfait grâce à une année climatique favorable, offrant acidité et arômes floraux délicats. La vinification soignée de ce domaine mise sur une fermentation contrôlée en cuves d'acier inoxydable, préservant ainsi une pureté aromatique remarquable. Le domaine "Le Temps des Rois", avec une histoire marquée par l'innovation et la qualité, est reconnu pour ses vins élégants et authentiques.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins légers et harmonieux. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore une salade de chèvre chaud aux noix, rehausseront ses arômes floraux et sa vivacité. Côté cuisine locale, une quenelle de brochet typiquement lyonnaise serait une association raffinée, offrant une belle complémentarité entre la texture du plat et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement "Le Temps des Rois" 2021, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ 20 minutes peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez ses notes florales et fruitées. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et douceur, et laissez-vous emporter par sa finale élégante et persistante.