Vins Poitou-Charentes Perles noires d'Oléron - Premium - 2022

Avis Viniou

Le vin "Perles noires d'Oléron" est une cuvée premium rouge de l'année 2022, provenant de la région Poitou-Charentes en France, une région plus connue pour ses eaux-de-vie que pour ses vins, mais qui offre néanmoins des découvertes intéressantes. Cette cuvée traduit l'originalité de son terroir caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat océanique doux, influencé par la proximité de l'Atlantique. Bien que le cépage dominant ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à une sélection soignée pour cette cuvée premium, mettant en avant les caractéristiques fruitées et épicées d’un vin rouge bien structuré. Le domaine "Perles noires d'Oléron" a su faire sa place grâce à son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de son environnement unique, apportant ainsi une touche de modernité à une région au patrimoine viticole en pleine renaissance.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui viendront sublimer ses arômes : une entrecôte grillée aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues feront ressortir sa richesse tandis qu’un plateau de charcuterie artisanale mettra en valeur ses notes fruitées. Des plats régionaux comme le tourteau de mer, servi chaud, peuvent également s'harmoniser merveilleusement avec les subtiles notes maritimes de son terroir natal.

La dégustation de ce vin s'apprécie pleinement lorsque servi à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir délicatement. En le regardant, vous remarquerez une robe rubis éclatante. Ensuite, portez le vin à votre nez pour déceler des notes fruitées et peut-être un soupçon d’épices. Enfin, goûtez-le pour découvrir un bel équilibre entre fruité et structure tannique, avec une finale persistante qui appelle une autre gorgée.