Vins Provence Mas des tourelles - Carenum - 2015

Avis Viniou

Le Mas des Tourelles propose ici sa Cuvée Carenum 2015, un vin blanc provenant de la région ensoleillée de Provence. Réputée pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, la Provence offre des terroirs uniques, marqués par des sols calcaires et des influences maritimes. Le millésime 2015 bénéficie de conditions idéales, produisant un vin élégant et équilibré. Bien que le cépage spécifique ne soit pas identifié, on peut s'attendre à un assemblage typique de la région avec des cépages comme le Rolle ou la Clairette, connus pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le Mas des Tourelles, riche d'une histoire ancrée dans la tradition provençale, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, valorisant l'expression pure du raisin.

Pour accompagner cette Cuvée Carenum, pensez à des plats légers qui sublimeront ses arômes tels qu'une salade de fruits de mer, agrémentée de citron et d'herbes fraîches, ou encore un filet de dorade grillé. Les plats régionaux tels que la bouillabaisse, aux saveurs délicates de safran et d'épices, créeront aussi une alliance gustative harmonieuse, mettant en valeur la finesse et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 minutes suffira à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes pour identifier des notes florales et fruitées. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa persistance aromatique, qui reflètent toute la richesse de la Provence.