Vins Provence Les Hauts de Vigier - Cuvée Thomas - 2020

Avis Viniou

Le vin "Les Hauts de Vigier" Cuvée Thomas 2020 est un vin rouge de Provence, élaboré en pleine harmonie avec le terroir distinctif de cette région. Cette cuvée présente une combinaison séduisante de cépages typiques de la région. Sans précision de cépage exact, on peut s'attendre à une proportion de grenache, syrah ou mourvèdre, les piliers des vins rouges provençaux. Le millésime 2020 fut une année favorable avec des vendanges se déroulant sous un climat clément, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification est probablement conduite avec un soin particulier qui met en avant la finesse et l'expression fruitée du vin.

La Provence est une région viticole reconnue pour sa diversité de sols allant du calcaire à l’argile, en passant par des schistes particuliers. Son climat méditerranéen garantit un ensoleillement généreux et des vents régulateurs qui préviennent les maladies de la vigne tout en renforçant la concentration aromatique des raisins. Cette région viticole a une riche histoire vigneronne qui remonte à l’Antiquité, ce qui se reflète dans la qualité et la diversité de ses vins.

"Les Hauts de Vigier" Cuvée Thomas appellera des accords gourmands avec des mets de caractère. Vous pourriez l'accompagner d'un rôti d'agneau aux herbes de Provence, d'un filet mignon de porc aux figues, ou d'aubergines confites à la tomate, rehaussant ainsi les saveurs méridionales de la région. Pour une association régionale authentique, pensez à une ratatouille bien mijotée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température entre 16 et 18°C. Cela permet de révéler les arômes complexes tout en appréciant la texture soyeuse en bouche. Avant la dégustation, une légère aération en carafe pourrait également enrichir le profil aromatique du vin.