Vins Provence Stephane USSEGLIO - Les confins - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les confins" 2023, produit par le domaine Stéphane Usseglio, est un rouge issu de la région ensoleillée de Provence, en France. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges provençaux sont souvent composés de cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, qui apportent à la fois structure et complexité. Vinifié en respectant des pratiques biologiques, ce vin reflète un véritable engagement en faveur de l'environnement. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, propice à la culture de la vigne. Les sols sont variés, mais souvent argilo-calcaires, ce qui contribue à la minéralité et à la profondeur des vins.

La Provence, riche d'une histoire viticole ancienne, a su préserver son charme tout en évoluant vers des pratiques modernes respectueuses de l'environnement. Son écosystème unique permet la création de vins d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur, malgré la chaleur estivale.

Pour accompagner ce vin rouge provençal, optez pour des plats locaux qui sauront sublimer ses arômes. Les mets provençaux à base de viande, tels qu'une ratatouille aux légumes confits, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes, sont des choix idéaux. Si vous appréciez les saveurs méditerranéennes, une bouillabaisse, bien qu'habituellement servie avec du vin blanc, peut surprendre agréablement avec ce rouge par sa complexité aromatique.

Pour déguster cette cuvée dans des conditions optimales, servez-la à une température située entre 16 et 18°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement les arômes et le caractère corsé typiques des rouges de cette région. Laissez-le s'aérer pendant une heure avant de le servir, afin de libérer toutes ses arômes. Cela laisse au vin le temps de s'ouvrir et d'exprimer toute sa richesse.