Vins Provence Les griittes - 2012

Avis Viniou

Le vin Les Griittes 2012, issu de l’appellation Provence Vin de France, est un rouge sec qui reflète à merveille le caractère du sud de la France. Ce vin, probablement composé d’un assemblage typique de cépages méditerranéens tels que le Grenache, le Syrah, et le Mourvèdre, offre des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de garrigue et d’épices douces. Le millésime 2012, marqué par un climat équilibré en Provence, confère au vin une belle maturité des tanins ainsi qu’une structure harmonieuse. On peut s’attendre à une couleur profonde, des notes de cerise noire, de prune, relevées par des touches de tabac blond et de sous-bois, fruits d’un élevage soigné et d’une vinification traditionnelle, soucieuse d’exprimer le terroir sans masquer la fraîcheur du fruit.

La Provence, célèbre mondialement pour ses vins rosés, produit aussi d’excellents rouges, issus de sols riches en calcaires, argiles et schistes. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen sec et ensoleillé, tempéré par le mistral, un vent qui favorise la concentration et la santé des raisins en éloignant humidité et maladies. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité ; la maîtrise des assemblages et du travail des sols s’est affinée au fil des siècles pour donner naissance à des vins rouges puissants mais empreints de finesse, reflets d’une tradition vivante.

Pour accompagner ce vin rouge de Provence, privilégiez des viandes grillées comme l’agneau aux herbes de Provence, des côtelettes de porc ou encore un magret de canard. Les plats méditerranéens, ratatouille, tapenade, ou encore daube provençale, feront aussi merveille, mettant en valeur le bouquet aromatique du vin et son élégance tannique.

Servez Les Griittes 2012 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour favoriser l’expression de ses arômes secondaires. Ce vin accompagnera parfaitement vos moments de convivialité, en révélant tout le charme solaire de la Provence dans votre verre.