Vins Provence Saint-Marc - 2022 - 2022

Le vin rouge Saint-Marc Cuvée 2022, issu de l’appellation Provence Vin de France, incarne la fraîcheur et le fruité typiques des rouges méridionaux. Souvent assemblé à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou parfois le Carignan, ce vin révèle une belle robe rubis et offre au nez des arômes de fruits rouges frais, légèrement épicés, accompagnés de subtiles notes florales. Pour ce millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques ensoleillées mais sans excès, la vinification privilégie la pureté du fruit, avec une extraction douce pour préserver le caractère gouleyant et la vivacité du vin. Le terroir provençal, avec ses sols mélangeant argile, calcaire et galets, apporte à la cuvée une jolie minéralité qui s’exprime en bouche par une finale nette et rafraîchissante.

La région de Provence possède une histoire viticole remontant à l’Antiquité, lorsque les Grecs, puis les Romains, ont implanté la vigne dans cette bande baignée de soleil, entre Méditerranée et contreforts alpins. Climat typiquement méditerranéen, ensoleillement généreux, brises régulières et diversité des sols confèrent aux vins de Provence leur typicité : des rouges souvent souples, fruités, à la structure modérée, mais à la longueur agréable. Si la Provence est surtout connue pour ses rosés, ses rouges méritent une place sur les meilleures tables, tant pour leur fraîcheur que leur capacité à accompagner toute une palette de plats.

Pour accorder ce Saint-Marc Cuvée 2022, privilégiez une cuisine simple, mettant à l’honneur produits locaux et saveurs du Sud. Il s’accorde idéalement avec une ratatouille provençale, des grillades d’agneau au thym, un tian de légumes ou encore une tapenade d’olives noires accompagnée de pain de campagne. Il se mariera aussi à merveille avec une daube provençale, ou tout simplement un plateau de fromages de brebis.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge autour de 15-16°C, légèrement rafraîchi afin de sublimer ses arômes fruités et sa fraîcheur naturelle. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant de servir afin de permettre au vin de s’ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement du charme authentique et convivial de ce beau rouge de Provence.