Vins Provence Domaine Beauchamp - Grain de Blanc - 2020

Avis Viniou

La cuvée Grain de Blanc 2020 du Domaine Beauchamp est un vin blanc sec issu du cœur de la Provence. Ce vin biologique met en valeur des cépages traditionnels de la région tels que le Rolle (ou Vermentino), l’Ugni blanc ou encore la Clairette, conférant une belle fraîcheur et une palette aromatique typique des blancs provençaux. Le millésime 2020, marqué par un été chaud mais ponctué de nuits fraîches, a permis d’obtenir un raisin parfaitement mûr tout en conservant une acidité vivifiante. La vinification soignée en cuves inox thermorégulées préserve les arômes délicats de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une minéralité élégante.

La Provence, réputée pour ses paysages baignés de lumière et son doux climat méditerranéen, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. Les sols, majoritairement composés de calcaire, de schistes et de grès, apportent complexité et tension aux vins. La région, au riche passé viticole remontant à l’Antiquité, s’est imposée pour ses rosés, sans négliger pour autant ses blancs subtils et raffinés, témoins d’une tradition renouvelée et respectueuse de l’environnement.

Ce blanc sec se marie parfaitement avec la gastronomie méridionale. Vous l’apprécierez en accompagnement d’un plateau de fruits de mer, de poissons grillés au fenouil, de la fameuse bourride sétoise ou d’une salade niçoise. Il saura également mettre en valeur des fromages de chèvre frais ou des légumes du soleil, à l’huile d’olive et basilic.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage court peut révéler toute sa vivacité aromatique si le vin est encore jeune. Profitez de sa fraîcheur sur la jeunesse, et laissez-vous séduire par son élégance provençale.