Vins Roussillon Cuvée H - 2024

La Cuvée H 2024 est un vin rouge sec du Roussillon, produit en appellation Vin de France. Ce style de vin privilégie la liberté d'assemblage et d’expression, permettant souvent l’utilisation de cépages traditionnels du Roussillon tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan ou parfois le Mourvèdre. Le millésime 2024, encore très jeune, laisse présager une expression portée sur la fraîcheur et le fruit. La vinification en Vin de France laisse habituellement la part belle au fruité croquant, à des tanins souples et une belle gourmandise, avec une intervention minimale du bois afin de préserver la pureté du raisin.

Le Roussillon est une région viticole située entre la Méditerranée et les contreforts des Pyrénées. Son climat chaud et sec, influencé par la tramontane, garantit des vendanges souvent précoces et des raisins bien mûrs. Les sols sont variés, avec du schiste, des argiles, des calcaires et des galets roulés, offrant une grande diversité d'expressions dans les vins. Historiquement, le Roussillon est marqué par une mosaïque de cultures qui ont façonné sa viticulture et ses traditions culinaires.

Pour accorder ce vin rouge souple et fruité, privilégiez des mets méditerranéens ou catalans comme une grillade d’agneau aux herbes, une daube de bœuf, ou encore un filet de thon grillé à la plancha. La cuisine locale, à base de légumes du soleil, de charcuteries artisanales et de fromages à pâte dure, saura aussi mettre en valeur son caractère convivial et accessible. Les tapas catalanes ou une ratatouille accompagneront à merveille la vivacité et le fruit de ce jeune rouge.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée H 2024 à une température de 15-17°C, après un court passage en carafe pour ouvrir ses arômes et atténuer la fougue de la jeunesse. Ce vin se révèle particulièrement plaisant à l’apéritif ou lors de repas décontractés entre amis, où son accessibilité et sa fraîcheur font merveille.