Vins Roussillon Les Vignerons des Albères - 2023

Le vin que vous avez sélectionné, Les Vignerons des Albères 2023, rouge sec en appellation Roussillon Vin de France, est issu d’un terroir emblématique du sud de la France. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et des brises marines venues tempérer les vignobles. Les cépages phares de la région du Roussillon sont souvent le Grenache, la Syrah, le Carignan ou le Mourvèdre, chacun apportant leur typicité à l’assemblage. Le millésime 2023, bénéficiant d’une année ensoleillée avec quelques épisodes de pluie salvateurs, promet des vins à la fois riches en arômes et frais en bouche. Vinifiés dans la tradition locale, ces rouges révèlent généralement une belle intensité aromatique, marquée par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices douces et parfois une touche florale, avec une texture souple en bouche et des tanins modérés.

Le Roussillon, lové entre les Pyrénées et la Méditerranée, tire parti de sols variés, allant des schistes et granits jusqu’aux argiles calcaires. Cette diversité confère aux vins une belle complexité. Longtemps réputée pour ses vins doux naturels, la région a su se réinventer et offrir aujourd’hui des rouges secs à forte personnalité. Le patrimoine viticole du Roussillon est riche, hérité des traditions catalanes et occitanes, ce qui se ressent aussi bien dans les styles de vins que dans leur approche gastronomique.

Pour accompagner ce vin rouge du Roussillon, il convient de miser sur des mets révélant sa générosité aromatique. Laissez-vous tenter par une épaule d’agneau confite aux herbes, un cassoulet catalan ou une daube de bœuf. Les saveurs méditerranéennes lui vont particulièrement bien, notamment une ratatouille, des légumes grillés ou un fromage de brebis affiné. Les plats légèrement épicés, à base de poivrons, d’ail ou de tomates, sublimeront également l’expression gourmande de ce vin.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur fruitée et de la souplesse de ses tanins. Une aération rapide en carafe, 30 minutes avant le service, permettra de libérer ses arômes et d’apprécier toute sa finesse en bouche.