Vins Savoie et Bugey Caveau bugiste - Pinot gris - 2023

Avis Viniou

La cuvée Pinot Gris 2023 du Caveau Bugiste est un vin blanc sec qui met en avant toute la singularité des terroirs alpins. Issu exclusivement du cépage pinot gris, ce millésime révèle la maîtrise des vinifications traditionnelles de la région, favorisant la fraîcheur et l’expression fidèle du fruit. Le travail au chai vise à préserver le caractère aromatique du cépage tout en respectant l’identité pure du millésime, 2023 ayant offert de belles conditions pour obtenir des raisins mûrs et équilibrés, aux arômes précis.

La région Savoie et Bugey se distingue par son environnement montagnard, entre lacs et reliefs, bénéficiant d’un climat semi-continental. Les étés sont tempérés, les hivers froids, mais ce sont surtout les variations de températures entre le jour et la nuit qui favorisent la concentration aromatique et la fraîcheur des vins blancs. Les sols argilo-calcaires et morainiques, typiques de cette région, confèrent aux vins une minéralité subtile et une élégance remarquable. L’histoire viticole savoyarde remonte au Moyen-Âge, avec une tradition authentique servant aujourd’hui une belle diversité de cépages locaux et “exotiques” comme le pinot gris.

À table, ce pinot gris sec s’associera parfaitement avec les produits du terroir savoyard, tels qu’une terrine de truite fumée, une fondue légère aux herbes ou encore une tartiflette revisitée avec des légumes grillés et un fromage doux. Il accompagnera également avec bonheur des spécialités de poisson en sauce légère, des volailles à la crème ou un plateau de fromages de montagne comme le tomme ou le beaufort jeune.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut permettre d’exprimer tout le bouquet aromatique du cépage, notamment dans sa jeunesse. Vous profiterez ainsi de la vivacité, de la finesse et de la typicité de ce pinot gris issu du cœur des Alpes.