Vins Savoie et Bugey Caveau Bugiste - Pinot Gris - 2018

Avis Viniou

La cuvée Pinot Gris 2018 du Caveau Bugiste est un vin blanc sec issu à 100 % de pinot gris, un cépage peu fréquent dans cette région mais qui y trouve une belle expression. Le millésime 2018, particulièrement ensoleillé, a permis au pinot gris de développer une maturité optimale tout en préservant la fraîcheur caractéristique des vins alpins. Le terroir du Bugey, à la confluence de la Savoie et des monts du Jura, bénéficie de sols argilo-calcaires et d’un climat continental marqué par la double influence des Alpes et du Jura, apportant amplitude thermique et fraîcheur aux vins. La vinification au Caveau Bugiste met l’accent sur la préservation de la pureté aromatique : pressurage délicat, fermentation à basse température, puis élevage sur lies fines offrent à ce vin une belle complexité et une texture soyeuse.

La région de Savoie et Bugey possède une longue tradition viticole, redevable à son emplacement stratégique entre la France, la Suisse et l’Italie. Sa mosaïque de terroirs, ses pentes escarpées et son microclimat frais permettent l’élaboration de vins vifs et équilibrés, appréciés pour leur typicité alpine. Les villages viticoles, environnés de montagnes et de prairies fleuries, donnent un caractère unique à leurs cuvées. Le dynamisme des producteurs, comme le Caveau Bugiste, contribue à promouvoir la diversité de ce vignoble confidentiel.

Ce Pinot Gris sec s’accorde admirablement avec la gastronomie régionale. Essayez-le en accompagnement d’une fondue savoyarde ou d’une tomme de Savoie, dont il relèvera la richesse sans être écrasé. Il se mariera aussi avec les poissons de lac, une truite meunière ou un omble chevalier grillé, ainsi que des plats exotiques légèrement épicés, grâce à ses arômes fruités et sa fraîcheur en bouche.

Il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre à pied large qui permettra de libérer ses arômes de poire mûre, de pêche blanche et de fleurs. Prenez le temps de l’aérer légèrement avant dégustation pour en apprécier la subtilité et la longueur. Ce vin pourra se conserver encore quelques années, mais il s’exprime déjà merveilleusement aujourd’hui.