Avis Viniou
Ce vin blanc sec, d’appellation Vin de France et issu de la région Savoie et Bugey millésime 2024, reflète le caractère authentique de cette belle région alpine. Les vins blancs de Savoie sont généralement élaborés à partir de cépages autochtones tels que la Jacquère, l’Altesse ou la Roussette, reconnus pour leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de pierre à fusil. Le millésime 2024, très récent, apporte une expression particulièrement nette de la jeunesse avec une acidité franche, des notes gourmandes de fruits frais et une belle pureté aromatique. La vinification en cuve inox est souvent privilégiée pour préserver la finesse et l’élégance des arômes variétaux.
La région Savoie et Bugey bénéficie d’un climat montagnard tempéré, avec des influences continentales et des écarts de température marqués entre le jour et la nuit, idéaux pour la maturation lente des raisins et la préservation de leur acidité. Les sols, essentiellement composés de calcaires, marnes et éboulis, confèrent une belle minéralité et une grande finesse aux vins blancs. Historiquement, la Savoie est un vignoble ancien, dont les traditions remontent à l’époque romaine, et qui propose des vins lumineux, toniques, parfaits pour accompagner les spécialités locales.
Ce vin blanc sec se mariera à merveille avec les poissons de lac, comme une féra grillée ou une truite en papillote, la cuisine savoyarde (tomme, raclette, fondue), ou encore des fruits de mer tout simplement préparés. Il peut également se déguster avec des salades fraîches, un tartare de dorade ou des quiches légères aux légumes de saison. Son profil ciselé s’accordera parfaitement avec la cuisine japonaise ou des plats aux notes citronnées.
Pour une expérience optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant le repas pour conserver toute sa vivacité. Ce 2024 est prêt à boire dans sa jeunesse : profitez-en dès à présent pour apprécier toute sa fraîcheur et sa spontanéité.
