Vins Effervescent Savoie et Bugey Bernard et fils - Seyssel - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Seyssel 2022 effervescente de la maison Bernard et Fils est une très belle expression du terroir savoyard, dans sa version brut. Ce vin blanc mousseux, élaboré selon la méthode traditionnelle, met à l’honneur le cépage Altesse, parfois accompagné de Molette, tous deux typiques de la région de Seyssel. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, confère à cette cuvée une fraîcheur vibrante, des arômes délicats de fleurs blanches, pomme verte et agrumes, soutenus par une fine effervescence. En bouche, la bulle est élégante, la texture souple et la finale persistante, offrant un équilibre séduisant entre vivacité et rondeur.

La région Savoie et Bugey, nichée au pied des Alpes, bénéficie d’un climat frais et continental, traversé par des influences montagnardes. Ce terroir exceptionnel, aux sols variés de calcaire, moraines glaciaires et alluvions, permet l’expression de vins au profil pur et tendu. L’histoire viticole de la Savoie est ancienne ; la région produit des vins effervescents depuis le XIXe siècle, particulièrement dans l’appellation Seyssel, reconnue pour sa tradition et la typicité de ses bulles fines et aromatiques.

Ce vin effervescent de Savoie se prête à de beaux accords à l’apéritif, avec des amuse-bouches légers, des verrines à base de poissons fumés, ou encore des fromages frais. Il accompagnera idéalement des spécialités régionales comme la croziflette ou la raclette, dont la richesse sera équilibrée par la fraîcheur du vin. Sur une volaille à la crème ou un plat de poissons de lac (féra, omble chevalier), il dévoilera tout son potentiel gastronomique.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Seyssel 2022 brut, il est recommandé de la servir entre 6 et 8°C. Veillez à la déboucher juste avant le service afin de garder toute la vivacité de ses arômes et de ses bulles. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou attendu deux à trois ans en cave pour gagner encore en complexité.