Vins Sud-Ouest Ethic Drinks - Peau à Peau - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Peau à Peau" 2022, produite par Ethic Drinks dans la région du Sud-Ouest de la France, est un vin rosé sec qui reflète l'élégance et la diversité du terroir local. Connu pour ses collines verdoyantes et ses sols bien drainés, le Sud-Ouest est un véritable berceau viticole offrant des conditions idéales pour la production de rosés frais et aromatiques. Ce vin, issu probablement de cépages locaux tels que le Tannat ou le Malbec, exprime l'harmonie entre tradition et innovation grâce à des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement. Ethic Drinks, engagé dans une viticulture durable, bénéficie d'une réputation croissante pour ses efforts écologiques et son respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des associations avec des plats légers et parfumés. Une salade de fruits de mer ou un tartare de saumon souligneront la finesse et la fraîcheur de ce rosé. Les saveurs d'un poulet basquaise, typiques du Sud-Ouest, se marieraient également bien, offrant une expérience gustative cohérente avec ses origines géographiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10 °C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le reposer un peu après ouverture pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez la dégustation par un examen visuel de sa robe pâle et brillante, poursuivez en humant son bouquet délicat, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche.