Vins Sud-Ouest Pierre Benac - Chenin doré - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Chenin doré 2023 du Château Pierre Bénac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, se distingue par son cépage unique et sa typologie demi-sec. Le chenin blanc, connu pour sa polyvalence, produit ici un vin blanc marqué par des notes fruitées et florales, soutenues par une acidité rafraîchissante qui en fait un très bon candidat pour la garde. Le terroir du Sud-Ouest, réputé pour ses sols variés et son climat océanique tempéré, favorise l'expression aromatique du cépage. Le Château Pierre Bénac jouit d'une belle réputation pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des avocats aux crevettes, des volailles à la crème ou des fromages à pâte molle comme le brie. Les plats régionaux tels que les poule au pot ou les tatins de fruits pourraient aussi magnifier ses notes fruitées et équilibrer son acidité. Les arômes subtils de la Cuvée Chenin doré trouvent ainsi un parfait écho dans les saveurs généreuses et authentiques de ces plats.

Pour savourer ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer légèrement, environ quinze minutes avant la dégustation, pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et limpide, puis humez ses arômes de fruits jaunes et de miel. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses arômes fruités, son acidité et sa texture onctueuse. Ce vin se révèle à chaque gorgée, offrant une belle complexité et un vrai plaisir gustatif.