Avis Viniou
Le Domaine Albert de Conti nous offre un voyage pétillant à travers le Sud-Ouest avec sa Cuvée Pétillant Naturel 2022. Ce vin effervescent blanc révèle la richesse du terroir de cette région encore trop souvent méconnue. Produit avec soin selon les méthodes traditionnelles de vinification naturelles, il capte l’essence, la pureté et la vitalité de ses cépages. Le Sud-Ouest est reconnu pour sa diversité géologique avec des sols souvent argilo-calcaires, propices à des expressions aromatiques complexes. L'influence océanique et le climat tempéré contribuent à ce profil frais et vivifiant. Le Domaine Albert de Conti, avec sa réputation d'excellence, marie tradition et innovation, capture l'authenticité locale.
Pour sublimer les qualités de ce vin, misez sur des accords simples mais raffinés. Des fruits de mer frais ou un plateau d’huîtres s'accorderont parfaitement avec sa vivacité. Les fromages de chèvre locaux révéleront aussi ses notes subtiles. Pour un mariage régional, optez pour un cassoulet de poisson ou une tourtière de légumes aux saveurs sud-ouest, qui sauront souligner sa finesse tout en résonnant avec son caractère énergique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes. Observez la robe lumineuse avec son effervescence élégante, puis découvrez un bouquet délicat au nez, marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque vive et une texture crémeuse, idéale pour célébrer quotidiennement la joie des découvertes gustatives.
