Vins Sud-Ouest Tendresse des Sables - Soleil des Plages

Avis Viniou

Tendresse des Sables Cuvée Soleil des Plages est un vin blanc sec élaboré dans la grande tradition des vins de France, issu de la région du Sud-Ouest et classé sous l’appellation large Vin de France. Non millésimé, ce vin transcende les aléas d’un millésime donné pour miser sur l’assemblage et la régularité du style maison. On retrouve souvent dans ces cuvées un ou plusieurs cépages emblématiques du Sud-Ouest comme le Gros Manseng, la Colombard ou parfois l’Ugni Blanc, discrètement travaillés pour exhaler fraîcheur et intensité aromatique. Sa vinification privilégie la préservation des arômes primaires, généralement par une fermentation à basse température et un élevage en cuve inox, ce qui permet de conserver une belle vivacité et une expression cristalline du fruit (pomme verte, agrumes, fruits exotiques légers).

La région du Sud-Ouest bénéficie d’un climat océanique doux, avec des influences continentales modulées par la proximité des Pyrénées et de l’Atlantique. Les sols, variés et généreux, oscillent entre les terrasses graveleuses, les plateaux calcaires et des zones plus argileuses qui, ensemble, offrent un terroir parfait pour des vins blancs dynamiques et élégants. Cette région, discrète face à Bordeaux ou la Bourgogne, est forte d’une histoire viticole millénaire et d’une mosaïque de cépages autochtones peuplant encore aujourd’hui ses vignobles.

La Cuvée Soleil des Plages s’exprime pleinement à l’apéritif, avec sa bouche fraîche et éclatante qui accompagne délicieusement des fruits de mer, huîtres, crevettes ou un simple tartare de poisson. Elle s’accordera aussi avec les spécialités régionales comme une salade de gésiers ou un fromage de brebis des Pyrénées légèrement affiné, pour une rencontre alliant caractère et légèreté.

Pour apprécier toute la vivacité et la finesse aromatique de ce vin blanc sec, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Ainsi rafraîchi, il offrira sa meilleure palette d’arômes et une belle tension en bouche. Ce vin se déguste jeune et frais pour profiter de toute son énergie fruitée.