Vins Sud-Ouest Domaine Benoit Lalanne - Les Quarts de Noëls - 2023

La Cuvée Les Quarts de Noëls 2023 du Domaine Benoit Lalanne est un vin blanc sec issu de la région du Sud-Ouest, élaboré sous l’appellation Vin de France. Bien que la mention du ou des cépages ne soit pas précisée, le Sud-Ouest est reconnu pour ses blancs éclatants à base de cépages tels que Colombard, Gros Manseng, Petit Manseng ou encore Sauvignon. Vinifié dans un style sec, ce vin compte sur la fraîcheur et la finesse de ses arômes, portés par une vendange récente et une vinification maîtrisée pour préserver la pureté du fruit. On s’attend à une robe lumineuse, une palette aromatique expressive révélant à la fois des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois des touches exotiques, le tout soutenu par une belle acidité naturelle.

La région viticole du Sud-Ouest s’étend des contreforts pyrénéens aux rives de la Garonne. Elle offre une mosaïque de terroirs, dont les sols argilo-calcaires, limoneux ou graveleux contribuent à la diversité stylistique des vins. Le climat, tempéré et océanique avec une influence pyrénéenne sur certaines zones, favorise la maturité aromatique des raisins tout en conservant fraîcheur et vivacité dans les vins blancs. Riche d’une longue histoire vinicole, le Sud-Ouest demeure une terre d’authenticité et d’innovation, attachée à la valorisation de cépages locaux et d’assemblages originaux.

Avec son profil vif et aromatique, la Cuvée Les Quarts de Noëls se prête merveilleusement aux accords avec des produits de la mer : carpaccio de dorade, huîtres affinées ou filet de truite aux herbes. Des fromages frais, comme un chèvre du Quercy ou une broussade basque, mettront en valeur sa fraîcheur. Pour un clin d’œil à la région, servez-le en compagnie d’une poularde aux morilles ou d’une salade gasconne au magret fumé.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C. Une ouverture 15 minutes avant dégustation lui permettra de libérer tout son potentiel aromatique et de révéler sa spontanéité.