Vins Sud-Ouest Domaine La Tudera - Vendange - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Tudera, avec sa cuvée Vendange 2022, propose un vin blanc sec issu du Sud-Ouest Vin de France. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme le Colombard, l’Ugni Blanc ou le Gros Manseng. Le millésime 2022 reflète la générosité de l’année, marquée par une belle maturité des raisins sous un climat estival chaud, insufflant au vin une expression franche, vive et fruitée. La vinification, généralement réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique, permet de mettre en valeur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche exotique.

La région du Sud-Ouest viticole bénéficie d’une mosaïque de terroirs allant des coteaux argilo-calcaires aux sols graveleux, sous l’influence de l’Atlantique comme des Pyrénées. Cette diversité se retrouve dans la vivacité et le caractère convivial des vins produits. Le Sud-Ouest, riche d’une histoire vigneronne millénaire souvent éclipsée par ses voisins plus célèbres, possède pourtant un patrimoine unique qui s’exprime à travers des vins authentiques et accessibles. L’histoire est jalonnée de traditions anciennes, de cépages oubliés et d’une quête constante du respect de l’environnement.

Pour marier cette cuvée Vendange 2022, privilégiez des plats légers et frais, comme une salade de chèvre frais, des huîtres du bassin d’Arcachon, un tartare de poisson ou encore des fromages de brebis typiques du Sud-Ouest. Un poulet aux citrons confits et aux herbes serait également une belle alliance, tout comme un simple poisson grillé accompagné d’une julienne de légumes croquants.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 8 à 10°C pour profiter pleinement de sa vivacité aromatique et de son équilibre, en prenant soin d’ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver toute sa fraîcheur. C’est un vin parfait pour un apéritif convivial ou pour accompagner une cuisine estivale.