Vins Sud-Ouest La Parro des Régal - Une Larme de Bonheur

La cuvée Une Larme de Bonheur du domaine La Parro des Régal est un vin blanc sec non millésimé issu de l’appellation générique Vin de France dans la région du Sud-Ouest. Sa conception en tant que cuvée d’assemblage met en avant la recherche d’équilibre et de fraîcheur, typique des vins blancs de cette zone. Si le détail du cépage n’est pas précisé, il est courant dans le Sud-Ouest de retrouver des variétés telles que le Gros Manseng, le Colombard, le Sauvignon blanc ou l’Ugni blanc pour ce type de vin, privilégiant des arômes expressifs et une belle acidité, le tout vinifié pour conserver la pureté du fruit et la vivacité en bouche.

Le Sud-Ouest, vaste territoire à la géographie complexe, s’étend des contreforts pyrénéens jusqu’aux terres plus océaniques, intégrant une diversité de sols allant des graves aux argiles, ainsi qu’un climat tempéré, à la croisée des influences océaniques et méridionales. Les vignerons y perpétuent une tradition séculaire, souvent avec la volonté de préserver des cépages autochtones et un style de vin alliant générosité aromatique et fraîcheur désaltérante. Historiquement, le Sud-Ouest est un bassin de créativité viticole, offrant des vins identitaires tout en valorisant des cuvées plus accessibles destinées au plaisir immédiat, comme cette cuvée non millésimée.

Ce vin blanc sec, très aromatique et léger, s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, un ceviche de poisson ou des crustacés. Il accompagnera agréablement des fromages frais de brebis, des salades composées ou encore des spécialités régionales telles qu’un poulet basquaise revisité en version légère. Il sera également un excellent choix à l’apéritif, servi avec quelques tapas du Sud-Ouest, comme des rillettes de poisson ou une terrine de légumes.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la vivacité de la cuvée Une Larme de Bonheur, je vous recommande de la servir à une température idéale de 8-10°C. N’hésitez pas à rafraîchir la bouteille dans un seau à glace avant le service, afin d’exalter ses arômes et sa tension. Privilégiez une dégustation dans sa jeunesse, moment où le vin exprimera le plus fidèlement son caractère charmeur et désaltérant.