Vins Sud-Ouest Papa Poule - Est Un Peu Pompette

Avis Viniou

La cuvée "Est Un Peu Pompette" de Papa Poule dévoile un blanc sec issu du Sud-Ouest de la France. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime la vivacité et la fraîcheur caractéristiques des assemblages issus de cette région. Généralement, les vins blancs du Sud-Ouest sont élaborés à partir de cépages tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng, le Colombard ou encore l’Ugni Blanc. Ces cépages, souvent utilisés en assemblage, donnent des vins au profil aromatique rafraîchissant, sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche de fruits exotiques. La vinification en blanc sec vise à conserver au maximum la pureté du fruit et la tension naturelle, avec un élevage en cuve qui préserve la fraîcheur.

Le Sud-Ouest est une mosaïque de terroirs reconnus pour leur diversité, entre zones de piedmont pyrénéen, coteaux argilo-calcaires et sols graveleux plus proches de l’Atlantique. Cette région bénéficie d’un climat de transition entre l’influence océanique et douce de l’Atlantique et la fraîcheur montagneuse des Pyrénées. L’histoire viticole y est pluriséculaire, les vignobles ayant mêlé traditions locales et influences bordelaises, et conservé des cépages autochtones qui font leur singularité.

Pour sublimer ce blanc sec et lui permettre de s’exprimer pleinement, privilégiez des plats mettant en avant la fraîcheur et la légèreté. Il accompagnera idéalement des tapas de poissons, un carpaccio de daurade, ou encore des fromages de brebis jeunes, spécialité de la région, sans oublier une salade gasconne à base de magret fumé. Les fruits de mer, notamment des huîtres ou une poêlée de coques, seront également des partenaires de choix.

Je vous recommande de déguster cette cuvée à une température de 8 à 10°C afin de révéler toute la fraîcheur et l’expression aromatique de ce vin blanc du Sud-Ouest. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement.