Vins Sud-Ouest Une d'Or

Le vin blanc demi-sec Une d'Or, issu de la vaste région du Sud-Ouest de la France, présente une approche gourmande et équilibrée, caractéristique de ce terroir aux multiples facettes. Non millésimé, il propose un style constant et accessible, probablement élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng, ou encore parfois du Colombard et de l'Ugni blanc. Son profil demi-sec laisse présager une bouche ample, portée par une légère douceur, des notes de fruits blancs mûrs, d’agrumes confits et peut-être une touche florale, le tout soutenu par une agréable fraîcheur.

La région du Sud-Ouest, berceau de nombreuses appellations célèbres telles que Jurançon, Gaillac ou Côtes de Gascogne, est réputée pour la diversité de ses sols, mêlant argiles, limons et graves, ainsi que pour son climat tempéré, alternant influence océanique et microclimats locaux. Historiquement, le Sud-Ouest a toujours su valoriser des cépages uniques, donnant des vins à forte personnalité, souvent empreints d’authenticité et de convivialité. L’histoire viticole y est très ancienne, et chaque vallée, des Pyrénées au bassin aquitain, apporte une singularité propre aux vins produits.

Ce style demi-sec est particulièrement polyvalent à table. Il accompagnera à merveille une cuisine du Sud-Ouest comme le foie gras mi-cuit relevé d’une pointe de fleur de sel, des fromages à pâte persillée comme la Fourme d’Ambert ou le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits tels qu’une tarte aux abricots ou une salade d’agrumes. Par ailleurs, il se mariera également avec des plats exotiques, notamment la cuisine asiatique mêlant douceur et épices, comme un poulet à l’ananas ou des crevettes au gingembre.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin fraîchement, entre 8 et 10°C. À cette température, il saura exprimer toute sa délicatesse aromatique sans occulter sa légère sucrosité, vous garantissant un moment de dégustation équilibré et convivial.