Vins Vallée de la Loire Domaine Bellevue Jérôme Bretaudeau - Gabbro - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Bellevue Jérôme Bretaudeau, situé en Vallée de la Loire, est réputé pour ses vins précis et authentiques. La cuvée Gabbro 2020 est un vin blanc sec issu d'un terroir unique composé de roches volcaniques, offrant ainsi une minéralité caractéristique. Ce millésime 2020 se distingue par son élégance et sa fraîcheur, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La région de la Vallée de la Loire est connue pour ses conditions climatiques tempérées, ses sols variés et sa riche tradition viticole qui façonnent le style des vins, en mêlant finesse et complexité. Le Domaine Bellevue, sous la houlette de Jérôme Bretaudeau, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence dans le vin naturel, mettant en valeur des techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin blanc sec et minéral, envisagez des fruits de mer frais, des poissons grillés ou un fromage de chèvre régional comme le Crottin de Chavignol. Les saveurs délicates de ces mets seront sublimées par la vivacité et les arômes du Gabbro. Également, les plats à base de légumes printaniers ou une salade d'agrumes et de fenouil peuvent créer une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Avant de déguster, observez sa robe cristalline, humez les fragrances subtiles d'agrumes et de minéraux, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale longue et élégante.