Avis Viniou
Le Domaine Bellevue Jérôme Bretaudeau présente ici sa Cuvée Gabbro 2022, un vin blanc issu de la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré selon des principes biodynamiques, exprime parfaitement le caractère unique de son terroir. Le millésime 2022 offre des qualités intéressantes, notamment en raison de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins. La vinification en biodynamie reflète un respect de la nature et du milieu environnant, garantissant ainsi des vins d'une grande pureté et d'une profondeur aromatique.
La Vallée de la Loire, souvent surnommée le Jardin de la France, est connue pour sa diversité et sa richesse viticole. Le climat y est tempéré avec une influence océanique marquée par des étés relativement frais et des hivers doux. Les sols de la région, notamment dans la sous-région de Nantes où se situe le Gabbro, sont composés de roches d'origine volcanique, conférant aux vins une minéralité distinctive. Historiquement, la Vallée de la Loire est un centre de production viticole majeur, reconnu pour son patrimoine et ses traditions.
Pour un accord mets et vins optimal, la Cuvée Gabbro 2022 se mariera magnifiquement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des moules marinières, qui feront ressortir sa fraîcheur et son élégante minéralité. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, seront également d'excellents compagnons.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, prenez le temps de profiter de son nez délicat et de sa bouche vive et précise, qui en font un excellent représentant de la région de la Loire.
