Vins Vallée de la Loire Domaine Bellevue Jérôme Bretaudeau - Gabbro - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Bellevue Jérôme Bretaudeau, niché dans la belle région de la Vallée de la Loire, produit cette remarquable Cuvée Gabbro 2021, un vin blanc sec. Ce vin, dont le cépage n'est pas spécifié, profite du terroir unique de la région, caractérisé par ses sols riches et variés, influencés par le climat océanique tempéré. La vinification soignée et respectueuse du terroir à Domaine Bellevue met en lumière la minéralité et la fraîcheur typiques des vins de cette région. Le domaine est réputé pour son savoir-faire et son engagement en faveur d'une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, ce qui renforce la réputation de la Vallée de la Loire en tant que productrice de vins de caractère.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre locaux, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, s'associent également harmonieusement avec ce vin. Pour une aventure culinaire régionale, un plat de poisson de Loire poché avec une sauce au beurre blanc serait parfait pour une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut favoriser l'épanouissement des arômes. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse du vin avant de vous concentrer sur son nez délicat, qui devrait révéler des notes florales et minérales. En bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie d'une belle persistance aromatique. Cette méthode vous permettra de savourer toutes les subtilités de ce vin de la Vallée de la Loire.