Vins Vallée de la Loire Domaine Aux Moines - Berceau des Fees - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Aux Moines, situé dans la prestigieuse Vallée de la Loire, est reconnu pour sa production de vins blancs élégants. La cuvée "Berceau des Fees" 2022 est un vin sec qui reflète magnifiquement le terroir de la région, avec des sols argilo-calcaires apportant fraîcheur et minéralité. Cette cuvée, typiquement élaborée à partir de Chenin Blanc, est issue de pratiques de vinification soignées, respectant la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour exprimer au mieux les arômes floraux et de fruits à chair blanche. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, permet d’obtenir des vins d'une grande finesse. Le Domaine Aux Moines possède une longue histoire de production de vins de qualité, contribuant à sa réputation solidement ancrée dans cette région emblématique.

Pour sublimer la cuvée "Berceau des Fees", envisagez des accords avec des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres, dont la salinité se mariera à merveille avec la minéralité du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, offrent également une combinaison classique et exquise. Pour une expérience authentiquement locale, les rillettes de Tours ou une tarte aux poireaux sauront créer une harmonie gustative parfaite.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique, permettant aux arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes délicats au nez. En bouche, laissez le vin révéler sa fraîcheur et sa texture onctueuse, tout en savourant une finale longue et équilibrée.