Vins Vallée de la Loire La Chaume Bellae Domini - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge "La Chaume Bellae Domini" 2019 de la Vallée de la Loire est une expression typique de cette région viticole renommée de France. Bien qu'aucun détail sur le cépage ne soit mentionné, les vins de cette région comprennent souvent du Cabernet Franc, du Pinot Noir ou du Gamay. Le millésime 2019 est réputé pour des conditions favorables qui ont permis une belle maturité des raisins, offrant des arômes riches et une structure élégante. La vallée de la Loire est caractérisée par son climat tempéré, ses sols variés allant des calcaires aux argiles, et une grande tradition viticole qui met en avant l'équilibre et la fraîcheur de ses vins. Le domaine "La Chaume Bellae Domini" a bâti sa réputation sur une approche respectueuse de la terre et une vinification soignée, garantissant des vins authentiques et séduisants.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui soulignent sa finesse et sa complexité. Un filet mignon de porc aux pruneaux, des rillons de Touraine ou un canard à l’orange seraient d'excellents choix. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, se marient aussi délicieusement avec ce vin, accentuant ses notes fruitées et son acidité.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant service pour libérer pleinement ses arômes. En dégustant, commencez par regarder la couleur du vin, d’un rubis profond. Ensuite, humez les arômes, qui peuvent révéler des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez pour savourer sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche, symbole de la qualité de la Vallée de la Loire.