Avis Viniou
Le vin rosé "Cuvée Diabolo freizh" 2024 du Domaine Haut Planty nous provient de la magnifique région de la Vallée de la Loire, un des joyaux viticoles de la France. La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de cépages et la variété de styles qu'elle propose, et cette cuvée ne fait pas exception. Bien que la description ne mentionne pas de cépage spécifique, on peut deviner qu’il pourrait s'agir de cépages typiques de la région, comme le Cabernet Franc ou Gamay, couramment utilisés pour les rosés de la Loire. Les rosés de la région se caractérisent souvent par leur fraîcheur et leurs notes fruitées.
La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré océanique, bénéficie d'étés modérément chauds et de précipitations bien réparties sur l'année, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer une belle acidité. Le sol peut varier considérablement, allant du calcaire au schiste et au sable, ce qui influence le caractère des vins. Cette diversité de terroir et de climats permet une expression unique de chaque cuvée.
Pour accompagner cette Cuvée Diabolo freizh, optez pour des mets légers et rafraîchissants. Les salades composées, particulièrement celles incluant des fruits comme la fraise, la mangue ou le melon, feront ressortir la fraîcheur du vin. Des fruits de mer ou des poissons grillés, tels que les brochettes de crevettes ou de saumon, s'allieront aussi harmonieusement avec ce rosé. Poursuivez votre exploration culinaire avec une tarte aux fraises, un dessert qui complétera parfaitement les notes fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de savourer ses arômes rafraîchissants et d'exalter sa vivacité en bouche.
