Vins Vallée de la Loire Terre de l'élu - Parfum d'Eden - 2022

Avis Viniou

Le vin "Parfum d'Eden" de la cuvée 2022, produit par le domaine Terre de l'Élu, est un vin blanc de la région de la Vallée de la Loire. Bien qu'il ne soit pas détaillé sur les cépages utilisés, les blancs de cette région sont souvent composés de Chenin Blanc, Sauvignon Blanc ou Melon de Bourgogne, des cépages emblématiques de la Loire. Ce vin est classé en appellation Vin de France, ce qui indique une certaine liberté dans la vinification et dans le choix des cépages. Le millésime 2022, gage de fraîcheur, promet un vin vif et délicat. La certification bio souligne un engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

La Vallée de la Loire, connue comme le "jardin de la France", bénéficie d'un climat tempéré qui favorise la diversité des cépages. Cette région possède une riche histoire viticole, remontant à plusieurs siècles, où les sols variés – allant du calcaire aux graviers – permettent la création de vins uniques en termes de goût et de typicité. Les rivières qui la traversent jouent également un rôle crucial en régulant le microclimat local, idéal pour la culture de la vigne.

Pour accompagner le profil aromatique de ce vin blanc sec et bio, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou des poissons grillés. Des fromages de chèvre frais, notamment ceux de la région comme le Valençay, mettront en valeur sa minéralité. Pour honorer les traditions locales, un choix de plats tels que la tarte Tatin ou une salade de chèvre chaud serait également judicieux.

Pour apprécier pleinement votre vin Parfum d'Eden, servez-le de préférence à une température comprise entre 8 et 10°C. Une aération préalable n'est généralement pas nécessaire, mais n'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir légèrement dans le verre pour découvrir toute la palette de ses arômes.