Vins Vallée de la Loire Jérôme Bretaudeau - Macération

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Macération du Château Jérôme Bretaudeau, est un vin blanc de la Vallée de la Loire, en France. Bien que non millésimé, il se distingue par une vinification particulière de macération pelliculaire, une technique qui consiste à laisser les peaux de raisin en contact avec le jus, lui conférant une complexité aromatique distincte. Ce vin est classé comme sec, permettant de mettre en avant la pureté et l'élégance typiques des vins blancs de cette région.

La Vallée de la Loire est une région viticole renommée, traversée par le plus long fleuve de France, la Loire. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique à l’ouest et de facto d'une variété de microclimats propices à la culture de nombreux cépages. Les sols, composés de sable, d'argile et de calcaire, facilitent l'expression des particularités de chaque cépage. Historiquement, cette région est réputée pour sa production de vins blancs élégants et frais, dont la renommée s'est bâtie au cours des siècles.

Pour accompagner la Cuvée Macération, optez pour des plats qui sublimeront la palette aromatique de ce vin. Les poissons blancs grillés, les fruits de mer tels que les huîtres ou les moules, ainsi que les légumes rôtis s’avèrent des choix pertinents. Ne négligez pas non plus une salade de chèvre chaud, un plat typique de la région qui fera écho aux notes subtiles du vin.

Pour profiter pleinement de votre vin, il est recommandé de le servir à une température entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler l'ampleur de ses arômes tout en préservant sa finesse en bouche. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour que ses arômes se développent pleinement avant la dégustation.