Avis Viniou
Le vin "Cuvée Ciel rouge" 2019 de Michel Autran est un vin blanc issu de la Vallée de la Loire, plus précisément classé sous l'appellation générique "Vin de France". Ce vin, respectant les normes de l'agriculture biologique, reflète la finesse et la diversité des vins ligériens. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, la Vallée de la Loire est réputée pour ses Chenin Blanc, Sancerre (Sauvignon Blanc) et Muscadet, qui sont des cépages blancs emblématiques de la région. Le millésime 2019 est généralement reconnu pour sa qualité exceptionnelle en France, ayant bénéficié d'un été chaud et sec qui a permis une belle maturité des raisins.
La Vallée de la Loire est une large région viticole qui s'étend du Massif Central jusqu'à l'Atlantique. Elle est caractérisée par un climat tempéré et océanique, modéré par la Loire et ses affluents. Les sols y sont variés, allant des schistes et grès à Anjou, aux calcaires et argiles dans le Saumurois, jusqu'aux sables et graviers à Nantes. L'histoire viticole de la région est riche de plusieurs siècles, souvent considérée comme le "Jardin de la France" grâce à son patrimoine culturel et viticole.
Pour accompagner la "Cuvée Ciel rouge", les plats légers tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce crème et des salades estivales seraient idéaux. En intégrant des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, vous mettrez parfaitement en valeur l'élégance et la vivacité de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa fraîcheur en bouche. Un verre à vin blanc avec une ouverture légèrement évasée sera parfait pour concentrer ses arômes délicats. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour qu'il développe toutes ses nuances parfumées.
