Vins Vallée de la Loire Le Chai Des Varennes - Soleil d'automne - 2023

Avis Viniou

Le Chai Des Varennes nous présente sa "Cuvée Soleil d'automne" de l'année 2023, un vin rosé sec de la Vallée de la Loire. En tant que "Vin de France", cette cuvée offre une large palette d'expressions, souvent fruitées et rafraîchissantes, typiques des vins de cette région. Bien que le détail exact du cépage ne soit pas mentionné, il est fréquent de retrouver des assemblages de cépages tels que le Cabernet Franc, le Pinot Noir ou encore le Grolleau dans les rosés de la Loire. La vinification s'attache à préserver la fraîcheur et l'élégance du fruit, dans le respect d'une agriculture certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), ce qui atteste d'une attention particulière à l'écosystème et à la biodiversité.

La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité, est caractérisée par un climat tempéré, influencé par l'Atlantique. La région bénéficie de sols variés, allant des calcaires et craies du tuffeau aux alluvions sablonneuses, ce qui permet une grande variété de styles de vin. L'histoire viticole de la Loire est riche, avec des méthodes traditionnelles s'alliant de plus en plus aux pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner harmonieusement ce rosé sec, pensez à des mets légers et estivaux. Une entrée composée d'une salade de chèvre chaud ou des rillettes de poisson seront parfaites pour exalter sa fraîche acidité. Côté plats, une tarte aux légumes de saison ou des grillades de volaille se marieront agréablement. Vous pourriez également opter pour des spécialités régionales telles que la "Rillauds d'Anjou", un plat typique de la région.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ainsi, ses arômes délicats seront révélés, offrant une expérience de dégustation optimale. N'oubliez pas de laisser le vin s'aérer légèrement dans le verre, cela contribuera à libérer toute son expression aromatique.