Vins Vallée de la Loire Moulin Blanc Jeremy Meurat - Blanc de Blancs - 2014

Le Moulin Blanc Jeremy Meurat 2014 est une cuvée Blanc de Blancs issue du terroir emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, millésimé 2014, met en avant tout le savoir-faire de son vigneron et l’expression pure de son terroir. Composée exclusivement de cépages blancs – probablement du Chenin blanc ou du Chardonnay en fonction du style adopté – cette cuvée se caractérise par sa fraîcheur, sa vivacité et une élégante minéralité. La vinification, probablement sur lies fines, permet de préserver la précision aromatique des fruits blancs, des notes florales ainsi qu’une longueur en bouche tout en finesse. Le millésime 2014, marqué dans la région par une météo plutôt favorable, a su donner des vins à la fois nerveux et bien équilibrés.

La Vallée de la Loire, souvent qualifiée de “Jardin de la France”, est une région viticole d’une grande diversité, connue pour ses sols calcaires, argilo-siliceux ou encore schisteux qui confèrent aux vins blancs leur finesse et leur fraîcheur caractéristiques. Le climat tempéré à tendance océanique permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une acidité naturelle, gage d’équilibre pour les vins blancs secs. Historiquement, la Loire rayonne pour ses vins accessibles, élégants, parfaits pour toutes les occasions, et offre des blancs renommés pour leur pureté et leur expressivité.

Pour sublimer la cuvée Blanc de Blancs 2014 du Moulin Blanc, privilégiez des accords sur des fruits de mer, des crustacés, des poissons grillés ou en sauce légère. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, feront aussi des merveilles. Un accord typiquement ligérien avec un sandre au beurre blanc ou une terrine de poissons de Loire révèlera toute l’élégance du vin.

Je vous recommande de servir ce vin à une température idéale comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, son bouquet aromatique délicat et la tension minérale en finale. Si le vin a eu le temps d’évoluer en cave, n’hésitez pas à l’aérer légèrement pour révéler toute sa complexité.