Vins Vallée de la Loire Vignobles des Forges

Avis Viniou

Le Vignobles des Forges blanc sec, issu de la Vallée de la Loire et commercialisé sans mention de millésime, est un vin offrant la typicité d’un assemblage ou d’un cépage unique traditionnel de la région, tels que le Chenin blanc, le Sauvignon blanc ou le Melon de Bourgogne. Son style sec évoque la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des vins blancs de Loire. Produit sous l’appellation générique Vin de France, il laisse à l’artisan vigneron une certaine liberté pour offrir un vin accessible, alliant simplicité et fraîcheur. Sa vinification vise probablement à préserver les arômes primaires et la pureté du fruit, sans élevage marqué sous bois, donnant ainsi un vin net, léger et direct.

La Vallée de la Loire, surnommée le Jardin de la France, se distingue par la diversité de ses sols, des craies du Saumurois aux schistes de l’Anjou en passant par les graves du Pays nantais. Le climat, à la fois tempéré et océanique, favorise l’expression aromatique et l’acidité naturelle des vins blancs. Cette grande région viticole, empreinte d’histoire et de châteaux majestueux, propose depuis des siècles des vins élégants recherchés pour leur finesse et leur digestibilité.

Ce vin blanc sec sera tout à fait à l’aise à l’apéritif, servi avec des rillettes de poisson, des fruits de mer ou des crevettes relevées d’une pointe de citron. Il accompagnera également très bien un plateau d’huîtres fraîches ou un fromage de chèvre de la région, tel un crottin de Chavignol. Les poissons grillés, comme un filet de sandre ou de dorade, seront sublimés par sa fraîcheur, tout comme les salades estivales à base de légumes croquants.

Pour profiter au mieux de ses qualités aromatiques et de sa vivacité, servez ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre suffira à révéler ses arômes de fruits blancs et d’agrumes.