Vins Vallée de la Loire La Forchetière - 2024

Avis Viniou

Issu de la propriété La Forchetière, ce vin blanc sec du millésime 2024 est élaboré en appellation Vin de France au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que l’indication précise du ou des cépages ne soit pas donnée, la région est réputée pour ses blancs éclatants principalement issus de Sauvignon blanc, Chenin blanc ou parfois Melon de Bourgogne. Vinifié en blanc sec, ce vin met en avant la pureté du fruit offrant fraîcheur, vivacité et notes délicatement florales ou fruitées selon le cépage employé. La récolte 2024, particulièrement marquée par des conditions climatiques douces et un été précoce, a permis de conserver une belle acidité naturelle ainsi qu’une expression aromatique généreuse. La vinification est conduite de façon à préserver la netteté et l’énergie du profil aromatique, probablement en cuves inox afin d’éviter toute lourdeur et de faire parler la jeunesse du vin.

La Vallée de la Loire, vaste région s’étendant de l’Atlantique jusqu’aux contreforts du Massif central, bénéficie d’un climat tempéré océanique à l’ouest, offrant douceur et humidité, puis tendant vers le continental à mesure que l’on remonte le fleuve vers l’est. Les sols sont extrêmement variés : schistes, tuffeaux, sables ou argiles se retrouvent selon les sous-régions, permettant à la vigne d’exprimer une grande palette de styles. Berceau d’une longue tradition viticole, la Loire brille tant par la diversité de ses cépages que par les styles de vins produits, des plus vifs aux plus opulents, tout en témoignant d’une élégance et d’une accessibilité rares.

Ce vin blanc sec s’accordera idéalement à une gastronomie légère et raffinée. Il sublimera les produits de la mer, tels que huîtres, crevettes grises ou carpaccio de poisson blanc. On l’imagine en parfaite harmonie avec un crottin de Chavignol légèrement affiné, fromage emblématique de la région, ou en accompagnement d’asperges blanches nappées d’une sauce mousseline. Les spécialités locales telles qu’une salade de rillons ou une rillette de poisson de Loire seront également de belles alliances.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, température idéale pour exalter son aromatique et sa fraîcheur tout en révélant sa structure délicate. À déguster jeune, dans les deux à trois années suivant son millésime, pour apprécier la vivacité propre à la jeunesse des blancs de Loire.