Vins Vallée de la Loire Maison Chape - Hautes Craies Terroir d'Altitude - 2024

La cuvée Hautes Craies Terroir d’Altitude 2024 de la Maison Chape est un vin rouge issu de la région dynamique de la Vallée de la Loire. Ce vin, classé dans la catégorie Vin de France, révèle une personnalité unique façonnée par son terroir d’altitude, où les sols calcaires – les fameuses craies – confèrent fraîcheur et tension au vin. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les rouges de Loire font souvent la part belle au cabernet franc, parfois au gamay ou au pinot noir, cépages réputés pour leur finesse, leur fruit et leur vivacité. Le millésime 2024 promet une belle expression aromatique, marquée par la fraîcheur caractéristique des vins rouges ligériens. La vinification, probablement en douceur afin de préserver l’expression du fruit et la finesse des tanins, met en valeur la minéralité que l’on retrouve dans les terroirs d’altitude calcaires.

La Vallée de la Loire est l’une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles de France. Bénéficiant d’un climat tempéré aux influences océaniques, elle offre une diversité remarquable de sols, alternant argiles, silex, tuffeau et craie. Cette richesse géologique, alliée à un microclimat propice, permet l’élaboration de vins d’une grande fraîcheur, souvent moins concentrés que les rouges méditerranéens, mais toujours élégants et dotés d’un superbe équilibre. L’histoire viticole ligérienne est ancrée depuis le Moyen Âge, avec une réputation ancienne pour ses vins expédiés jusqu’aux cours royales. Aujourd’hui, la Loire séduit par son approche artisanale et le renouveau de ses vins d’altitude tels que cette cuvée.

Ce vin rouge sec, à la trame minérale et au fruit croquant, accompagnera idéalement une cuisine simple mais savoureuse. Pensez à des rillettes de Tours, un filet de sandre grillé sauce vin rouge ou encore une volaille rôtie aux champignons. Les fromages du Val de Loire, comme le Sainte-Maure ou le crottin de Chavignol, sublimeront également sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Hautes Craies Terroir d’Altitude 2024 légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Cette température mettra en valeur la finesse de ses arômes tout en préservant la fraîcheur de sa bouche. Décantez-le une demi-heure avant le service afin de révéler toute sa complexité aromatique.