Vins Effervescent Vallée de la Loire Huteau Eric - Bulles de Fraises des bois - 2022

Avis Viniou

La cuvée Bulles de Fraises des bois 2022 du domaine Huteau Eric est un vin effervescent rosé doux, élaboré en Vallée de la Loire. Sa particularité réside dans son assemblage qui met en avant des arômes gourmands et fruités, rappelant intensément la fraise des bois. Les raisins soigneusement sélectionnés pour cette cuvée profitent d’une vinification pensée pour préserver leur fraîcheur et développer une mousse fine et persistante. Ce vin doux est obtenu par une prise de mousse respectueuse, permettant d’offrir des bulles délicates et un parfait équilibre entre sucrosité, fraicheur et aromatique.

La Vallée de la Loire, réputée pour ses vins blancs vifs et ses rouges légers, s’illustre également par une belle production de vins effervescents, souvent méconnue. Le climat tempéré de cette région, influencé par la Loire et ses affluents, apporte douceur et fraîcheur, des éléments qui favorisent la maturité lente des cépages et la conservation d’une belle acidité. Les sols variés, mêlant argiles, sables, tuffeau ou schistes, confèrent une diversité de profils aromatiques, et encouragent la culture de multiples cépages. La tradition des bulles ligériennes remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire reconnu qui s’exprime pleinement dans des cuvées originales telles que celle-ci.

Ce vin effervescent rosé doux se mariera à merveille avec des desserts à base de fruits rouges, des tartes aux fraises, des charlottes, mais aussi des accords sucrés-salés comme un foie gras sur un toast légèrement brioché. Pour un accord plus local, on pourra également le servir avec une tarte au fromage frais de la région, légèrement sucrée, ou accompagnant un entremet aux fruits de saison.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de la cuvée Bulles de Fraises des bois 2022, il est conseillé de la servir très fraîche, à une température comprise entre 6 et 8°C. Veillez à utiliser des verres adaptés aux effervescents afin de bien profiter de la finesse des bulles et des arômes. N’hésitez pas à l’ouvrir à l’apéritif ou lors d’une soirée conviviale, pour un plaisir immédiat et festif.