La Cuvée Terroir 2020 du Château La Perrière Vincent Loiret, classée en Vin de France, est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire. Bien que l’assemblage exact du cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région mettent souvent en valeur le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou parfois le Melon de Bourgogne. Le millésime 2020 a bénéficié d’une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables, offrant des raisins sains où la fraîcheur s’allie à une belle expression aromatique. Cette cuvée reflète un travail de vinification précis, probablement réalisé en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité, typiques de l’identité ligérienne.
La Vallée de la Loire, célèbre pour la diversité de ses terroirs et la finesse de ses vins blancs, bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des influences continentales à l'intérieur des terres, assurant des maturations lentes et une fraîcheur remarquable. Les sols variés, allant des limons sableux aux calcaires et argiles à silex, apportent aux vins une expression minérale très recherchée. La tradition viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, forgeant une identité reconnue à travers le monde pour ses vins élégants et son respect du terroir.
Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats mettant en avant la fraîcheur et la délicatesse. Un accord classique se trouve avec des fruits de mer, des huîtres ou un poisson grillé tel que le sandre ou la perche. Les fromages de chèvre régionaux, comme le célèbre Crottin de Chavignol, subliment également ses notes vives et minérales. Des asperges ou un carpaccio de daurade seront aussi des partenaires idéaux. Pour une expérience plus locale, servez ce vin à côté d’un brochet au beurre blanc, spécialité de la Loire.
Je vous recommande de servir la Cuvée Terroir 2020 de La Perrière Vincent Loiret fraîche, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa vivacité naturelle et ses arômes cristallins. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver toute la fraîcheur du vin.
