Vins Vallée de la Loire Badiller

Avis Viniou

Le vin rosé du Château Badiller, issu de la grande région de la Vallée de la Loire, se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise, typiques des rosés produits dans cette partie septentrionale de la France. Bien que non millésimé, ce vin reflète néanmoins le savoir-faire du domaine et l’identité ligérienne, proposant un profil sec qui met en avant la vivacité et la délicatesse des fruits rouges. Les cépages les plus souvent employés dans la confection des rosés de la Loire sont le Cabernet Franc, le Gamay ou le Grolleau, révélant des arômes subtils de groseille, de fraise et parfois de fleurs blanches. La vinification en pressurage direct ou par saignée permet de conserver cette belle fraîcheur et ces arômes fruités, sans lourdeur.

La Vallée de la Loire est une région viticole d’une grande diversité, parcourue par le fleuve qui lui donne son nom. Le climat tempéré, marqué par l’influence océanique à l’ouest et continentale à l’est, favorise une maturité lente des raisins, essentielle à l’élaboration de vins élégants et équilibrés. Les sols, composés principalement d’argile, de sable et de calcaire, apportent à ces vins une minéralité caractéristique et une grande finesse. La réputation viticole de la Loire remonte au Moyen Âge, où ses vins étaient déjà appréciés à la cour de France.

Ce rosé sec du Château Badiller s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale. Il sublimera les salades de crudités, les poissons grillés, ou des fruits de mer, tout en étant un compagnon idéal pour une assiette de rillettes de Tours, spécialité régionale. Pour les amateurs de cuisine internationale, pensez aussi à l’associer à des plats méditerranéens ou asiatiques légèrement épicés, grâce à sa fraîcheur désaltérante.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin rosé à une température de 8 à 10°C. Une dégustation dans sa jeunesse révèlera toute sa vivacité et son bouquet fruité, idéalement sur une terrasse lors des beaux jours.